Κουλουράκια νηστίσμα κρασιού

1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο,1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη,1 φλυτζάνι τσαγιού κόκινο γλυκό κρασί,ξύσμα απο 1 λεμόνι,2 κουταλάκια του γλυκού μπαίκιν πάουντερ,1 κουταλάκι γλυκού κοφτό σόδα,αλεύρι όσο σηκώσει για να γίνει μια κανονική ζύμη,περιπου 3/4 απο το σακουλάκι,για όλες τις χρήσεις αλεύρι.
2 κουταλιές σούπας ζάχαρη,5 κουταλιές σούπας νερό,καρύδια περασμένα απο το μπλέντερ και ηλιόσπορα ολόκληρα καθαρισμένα

 Χτυπάτε με τον αυγοδάρτη τη ζάχαρη το λάδι,το ξύσμα λεμονιού και το κρασί μαζί να λιώσει η ζάχαρη.
Ανακατεύετε μαζί με το αλεύρι το μπαίκιν πάουντερ και τη σόδα και το ρίχνετε στο μείγμα που έχετε κάνει.
Στην αρχή ανακατευετε με τον αυγοδάρτη ,αλλά μόλις πήξει το ζυμώνετε κανονικά

Αφήνετε τη ζύμη αφού την έχετε σκεπάσει με μεμβράνη για 15 λεπτά στο φούρνο που τον έχετε ανάψει στους 40 βαθμούς Κελσίου να ξεκουραστεί.
Στρώνετε ένα ταψί με λαδόκολλα και πλάθετε τα κουλουράκια ότι σχήμα θέλετε,εγω τα έφτιαξα σ αυτό το σχήμα για να σταθούν επάνω οι ξηροί καρποί που έβαλα.

 Αφού τελιώσετε με το πλάσιμο βάζετε τις 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη σε ένα φλυτζαάκι του καφέ και ρίχνετε και τις 5 κουταλιές νερό και το ανακατεύετε έτσι γίνεται ενα σιρόπι αρκετά πηχτό,μ αυτό αλειφετε τα κουλουράκια και ρίχνετε πάντω τα καρύδια ανακατεμένα με τα ηλιόσπορα.
Τα βάζετε στο φούρνο και τα ψήνετε περίπου για μισή ώρα στους 180 βαθμούς Κελσίου στον αέρα η οσο να ροδοκοκινίσουν ,ανάλογα με το φούρνο σας.
Είναι τραγανά νόστιμα και νηστίσιμα,πάνε πολυ ωραία με καφεδάκι με τσαι η και σκέτα για τις λιγούρες που μας πιάνουν ξαφνικά

 ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!


Βρείτε μας και στην ομάδα μας
στο facebook
https://www.facebook.com/groups/osamasaresounkaiagapame/?ref=bookmarks

Τα πορτοκαλένια

 1,5 ποτήρι νερού ηλιέλαιο ,μισό ποτήρι νερού ελαιόλαδο( όχι πολύ μεγάλα ποτήρια)
1,5 ποτήρι νερού ζάχαρη,1 ποτήρι χυμό φρέσκου πορτοκαλιού.
1 μπαίκιν πάουντερ
μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα
Το ξύσμα από 1 πορτοκάλι και αλεύρι όσο πάρει για να γίνει μια μαλακιά ζύμη.

Ρίχνετε όλο το λάδι στον κάδο του μίξερ μαζί με τη ζάχαρη και το χτυπάτε στη δυνατή ταχύτητα μέχρι να ασπρίσει.

Ρίχνετε το ξύσμα του πορτοκαλιού και χαμηλώνετε την ταχύτητα του μίξερ.

 Ρίχνετε σιγά σιγά το αλεύρι  που μέσα έχετε προσθέσει τη σόδα και το μπαίκιν και μετά το χυμό πορτοκαλιού .

Συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να γίνει μια μαλακιά ζύμη που θα ξεκολλάει από τα τοιχώματα του κάδου του μίξερ

 Βάζετε σε ένα ταψί μια λαδόκολλα και αφού αλευρώσετε τα χέρια σας παίρνετε μικρές μπάλες ζύμης και πλάθετε τα κουλουράκια,που στην ουσία είναι τραγανά μυρωδάτα μπισκότα πορτοκαλιού

Τα ψήνετε στον αέρα στους 180 βαθμούς Κελσίου για μισή περίπου ώρα η όσο να τα δείτε να ροδοκοκκινίζουν.
Είναι πολύ νόστιμα και πολύ αρωματικά τρώγονται πολύ ευχάριστα  και συνοδεύουν πολύ ωραία το καφεδάκι σας τώ ρα που είναι νηστεία

                                                  ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!

Κουλουράκια με άρωμα τσουρεκιού

 Η συνταγή απο τα υπέροχα αυτά κουλουράκια είναι αυτή εδώ και είναι απο το ίντερνετ,απλά εγώ εχω κάνει τις δικές μου παρεμβάσεις..
http://www.trikalaola.gr/

Αντι για κανονικό γιαούρτι έχω προσθέσει φυτικό ,αντι για αραβοσιτέλαιο έχω βάλει μισό μισό με ελαιόλαδο,μαζί με το μπαίκιν πάουντερ πρόσθεσα και μισή κουταλιά γλυκού σόδα,και επίσης για άρωμα  εκτός απο αυτά που έχει η συνταγή έβαλα λίγη μαστίχα,ξύσμα πορτοκαλιού και 2 βανίλιες..
Είναι τόσο αφράτα και νόστιμα που δε μπορείς να σταματήσεις να τρως,και όσες μέρες και να μείνουν η ζύμη τους δεν στεγνώνει,τρώγονται ευχάριστα
Κάντε τα είναι υπέροχα...

                                                      ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΊΑ

Κουλουράκια λεμονιού τραγανά

 1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι
( μισό ελαιόλαδο ,μισό καλαμποκέλαιο)
1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1 φλιτζάνι τσαγιού κόκκινο κρασί γλυκό
Ξύσμα από 1 λεμόνι
1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ( 500 γρ.)
2 κουταλάκια κοφτά μπαίκιν πάουντερ
1 βανίλια

 Ετοιμάζετε τα υλικά,ξύνετε και το λεμόνι να είναι έτοιμο για να το ρίξετε στο μείγμα

 Χτυπάτε το λάδι ,το κρασί και τη ζάχαρη μαζί στο μούλτι,αυτό το κάνετε για να γίνουν πιο αφράτα τα
κουλουράκια σας

 Αφού έχουν ενωθεί καλά τα υλικά σας  σταματάτε το χτύπημα

 Αδειάζετε το μείγμα σε μια λεκάνη και ρίχνετε το ξύσμα λεμονιού

 Μετά ρίχνετε το μπαίκιν και τη βανίλια

 Ρίχνετε σιγά σιγά το αλεύρι και αρχίζετε το ζύμωμα ,η ζύμη πρέπει να είναι απαλή και μαλακιά

 Αφού τελειώσει το ζύμωμα

 Σκεπάζετε τη ζύμη και την αφήνετε για 10 λεπτά να ξεκουραστεί

 Κόβετε μπαλάκια από τη ζύμη και την κάνετε κορδόνια
Την κάνετε κουλουράκια όπως βλέπετε στη φώτο η όποιο άλλο σχήμα θέλετε εσείς.

 Αφού τα στρώσετε στο ταψί ανάβετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου στον αέρα

 Τα ψήνετε περίπου μισή ώρα η μέχρι να τα δείτε να κοκκινίζουν

Είναι αφράτα ,μυρίζουν ωραία έχουν μια ιδιόρρυθμη γεύση λόγω του κρασιού και του λεμονιού,δεν είναι πολύ γλυκά και ταιριάζουν με καφέ αλλά και μόνα τους
Ένα μειονέκτημα έχουν ...τελειώνουν πολύ γρήγορα γιατί είναι γευστικά πολύ...

                                               ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!!

Κουλουράκια με άρωμα πορτοκάλι

 250 γραμμάρια μαργαρίνη
1,5 κούπα ζάχαρη
2 αυγά και 1 κρόκος για να αλείψετε τα κουλουράκια από πάνω
1 γιαούρτι,χυμός και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 κιλό αλεύρι,2 κουταλάκια μπαίκιν πάουντερ
σόδα μαγειρική στη μύτη του κουταλιού του γλυκού.

 Λιώνετε το βούτυρο και ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη

 Χτυπάτε να λιώσει καλά και ρίχνετε τα αυγά το γιαούρτι,το ξύσμα πορτοκαλιού το μπαίκιν και τη σόδα μαζί με το αλεύρι .
Το αλεύρι καλύτερα να το ρίχνετε λίγο λίγο γιατί ίσως να μην πάρει 1 κιλό

 Ζυμώνετε για λίγο μέχρι να γίνει μια ζύμη που δε θα κολλάει τα δάχτυλα.
Στρώνετε ένα ταψί με λαδόκολλα και πλάθετε τα κουλουράκια

Τα αλείφετε με τον κρόκο του αυγού και τα ψήνετε στους 180 Βαθμούς Κελσίου στον αέρα για 20 λεπτά η μέχρι να τα δείτε να ροδίζουν

Γίνονται πολύ νόστιμα και αρωματικά και συνοδεύουν τον καφέ και το τσάι σας,είναι οικονομικά και γίνονται αρκετά ,ενώ κρατάνε για αρκετές μέρες,αν φυσικά σας μείνουν για πολλές μέρες  μιας και είναι τόσο ωραία.....
                                         ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!!!!!!!!!

Τραγανά και σουσαμένια κουλουράκια

Μισή κούπα καλαμποκέλαιο,μισή κούπα ελαιόλαδο,μισή κούπα άσπρο κρασί,μισή κούπα ζάχαρη,,3 βανίλιες,ένα πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του,σουσάμι άσπρο(2 κουταλιές σούπας για μέσα στη ζύμη και όσο πάρει για να τα πασπαλίσετε από πάνω.)
2 αυγά τους κρόκους για να τα αλείψετε,αν θέλετε να τα κάνετε νηστίσιμα,τα βρέχετε με νερό για να κολλήσει το σουσάμι.

 Ανακατεύετε όλα τα υλικά  και στο τέλος ρίχνετε το αλεύρι.
Το ζυμώνετε να ανακατευτούν  καλά τα υλικά και το κάνετε μια μπάλα.

 Κόβετε μικρές μπαλίτσες από τη ζύμη και αφού το πλάσετε σε μικρά κορδονάκια

 το διπλώνετε σε κύκλο και αφού στρώσετε ένα ταψί με λαδόκολλα τα βάζετε σε σειρές αρκετά μακριά επειδή θα φουσκώσουν.

 Τα αλείφετε με το αυγό και ρίχνετε από πάνω το σουσάμι να κολλήσει στην επιφάνεια.

 Τα ψήνετε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν στους 180-200 βαθμούς Κελσίου στον αέρα.

 Γίνονται νόστιμα πολύ τραγανά και τρώγονται πολύ γρήγορα και ευχάριστα.
Συνοδεύουν πολύ καλά τα πρωινά σας καφεδάκια,το απογευματινό σας τσάι και γενικά είναι ένα πολύ καλό και υγιεινό σνακ..
                                 ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!!!!!!!!!

Κουλουράκια βανίλιας

 1 φλιτζάνι του καφέ καλαμποκέλαιο,1 φλιτζάνι του καφέ ζάχαρη,1 βανίλια,1 αυγό,μισό μπαίκιν πάουντερ ,και αλεύρι όσο σηκώσει.(1 αυγό για να αλείψετε τα κουλουράκια από πάνω)

(Αυτά είναι τα υλικά για μια δόση κουλουράκια,και οι φωτογραφίες  μέχρι και τη ζύμη είναι με αυτή την ποσότητα,στο ταψί τα κουλουράκια,είναι σε διπλή δόση ,το γράφω αυτό για να μην απορείτε πως δεν σας βγήκαν τόσα πολλά.)

 Ρίχνετε το λάδι το αυγό το μπαίκιν πάουντερ,και τη βανίλια σε μια λεκανίτσα (εγώ ρίχνω δύο βανίλιες για τι μου αρέσει το άρωμα της πολύ)

 Ρίχνετε λίγο ,λίγο και το αλεύρι και ανακατεύετε με το χέρι.

 Το ζυμώνετε να γίνει μια ζύμη όχι πολύ σφιχτή και να μην κολλάει στα χέρια.

 Κόβετε μια ποσότητα ζυμαριού και πλάθετε ένα κορδόνι.

 Το κόβετε διαγώνια με ,ένα μαχαιράκι αφού αφαιρέσετε τις άκρες για να έχουν κι αυτές λοξό σχήμα.

 Στρώνετε τα μπαστουνάκια σε ένα ταψί που έχετε βάλει λαδόκολλα.

 Τα αλείφετε με ένα πινέλο με το αυγό που το έχετε χτυπήσει πρώτα.

 Βάζετε επάνω και αρκετό σουσάμι.
Τα βάζετε στο φούρνο να ψηθούν στους 180 βαθμούς Κελσίου στον αέρα για 25 λεπτά της ώρας .

Η μέχρι να δείτε ότι κοκκίνισαν καλά.Είναι πολύ οικονομική και νόστιμη συνταγή.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!!