Λικέρ δυόσμου

 Δυόσμο ανθισμένο(τόσο ,όσο να γεμίσει ένα βάζο του ενός κιλού)500 γραμμάρια ζάχαρη,750ml βότκα (ένα μπουκάλι)2 γαρύφαλλα.

 Κόβετε το δυόσμο όταν είναι ανθισμένος καλά,τον πλένετε και κόβετε τα άνθη περισσότερο και λιγότερα φύλλα και τα βάζετε μέσα σε ένα βάζο.

 Βάζετε μετά τη ζάχαρη και τα γαρύφαλλα.

 Και το γεμίζετε μέχρι επάνω με τη βότκα.(ένα βάζο του κιλού παίρνει ακριβώς 750ml βότκα)Το αφήνετε στο βάζο για 2 περίπου εβδομάδες ενώ κατά καιρούς το κουνάτε να λιώνει η ζάχαρη

Το σουρώνετε γιατί θα έχει μικρά ανθάκια σίγουρα ,το περνάτε από το σουρωτήρι μια και δυο ίσως φορές.Και το λικέρ σας είναι έτοιμο να το πιείτε και να το κεράσετε σε φίλους και επισκέπτες.Κάνει πολύ καλό ένα σφηνάκι από αυτό σε βαρυστομαχιά και γενικά σε διαταραχές και επίσης για αρκετή ώρα θα έχετε μια δροσερή αίσθηση στο στόμα σας.Το λικέρ μπορεί να γίνει και με καθαρό οινόπνευμα η κονιάκ άχρωμο.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!



Η Έρη απο το απο το μπλόγκ http://eri-captaincook.blogspot.gr μου έδωσε τη σκυτάλη για να πω για τα 7 δεν τα δικά μου σύμφωνα μα κάποιο παιχνιδακι ,λοιπον είναι....
1)Δεν μου αρέσει να κοιμάμαι σε εντελώς σκοτεινό δωμάτιο.
2)Δεν έχω ταξιδέψει στο εξωτερικό με αεροπλάνο.
3)Δεν μου αρέσουν τα πράσα μαγειρεμένα ,ενω με τρελαίνουν ωμά.
4)Δεν μπορώ να πιώ παγωμένο νερό ,μου αρέσει δροσερό.
5)Δεν μπορώ καθόλου την ξιπασια,με εκνευρίζει αφάνταστα.
6)Δεν ξέρω να φτιάχνω κατασκευές και ζηλεύω με την καλή έννοια όλα αυτά τα όμορφα πράγματα που βλέπω να γίνοντιαι στη μπλογκογειτονιά.
7)Δεν μου αρέσουν καθόλου τα ταξίδια που έχουν σαν μεταφορικό μεσο το πλοίο γιατί φοβάμαι τη θάλασσα.

Λικέρ πεπόνι

 2 μικρά πεπόνια,1 μπουκάλι  βότκα,700 γραμμάρια ζάχαρη,1 λίτρο νερό.

 Κόβετε τα πεπόνια και αφού τα καθαρίσετε από τη φλούδα κόβετε σε κομμάτια.Τα βάζετε μέσα σε δύο βάζα και μοιράζεται τη βότκα,κλείνετε το καπάκι για να μην εξατμίζεται.Επειδή το πεπόνι ρουφάει το υγρό θα δείτε την στάθμη του να κατεβαίνει ,συμπληρώνετε ξανά για να μην είναι τα κομμάτια έξω από το υγρό.

 Τα αφήνετε να μείνουν έτσι για αρκετές μέρες ( τουλάχιστον 10),μέχρι να βγάλει το πεπόνι το άρωμα του.Όταν είναι έτοιμο κάνετε ένα σιρόπι με τη ζάχαρη και το νερό χωρίς να το αφήσετε να δέσει τελείως.Το αφήνετε να κρυώσει .Βγάζετε τα κομμάτια του πεπονιού από τη βότκα και αφού στραγγίσετε το υγρό γιατί μπορεί να έχουνε μείνει κομμάτια από το φρούτο το ενώνετε με το σιρόπι.

 Είναι αρωματικό ,έχει ωραία ντελικάτη γεύση και πίνεται καλύτερα κρύο η με τριμμένο πάγο. Μεγάλο ρόλο στην επιτυχία του λικέρ παίζει πόσο αρωματικό είναι το πεπόνι.Το δικό μου είχε μια απίστευτη μυρωδιά και φυσικά μου το προμήθευσε ο καλός μου φίλος Κλεάνθης απο τον κήπο του ,όπως κάθε χρόνο,τον ευχαριστώ και πάλι. (Θα ήθελα να συμπληρώσω ότι αν κάνετε ακριβώς έτσι τη συνταγή θα βγεί λίγο απαλό στη γεύση ,αν θέλετε να είναι πιο δυνατό ,συμπληρώνετε βότκα όσο δυνατό σας αρέσει εσάς στη γεύση αφού έχει γίνει το λικέρ.)                                                                      ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!! 

Λεμονάκι μυρωδάτο

Όσο ξινά είναι τα λεμόνια άλλο τόσο χρήσιμα είναι για την κουζίνα του κάθε σπιτιού.Δέν νοείται σαλάτα χωρίς λεμόνι. Νοστιμίζει φαγητά κατσαρόλας, η φούρνου ,αρωματίζει γλυκά,αλλά είναι πολύ καλό και  σαν καλλυντικό στο δέρμα,αλλά και να εξουδετερώνει μυρωδιές. Θα σας δείξω δύο συνταγές με λεμόνι εύκολες ,είναι και οι δυο παρμένες από φίλους.Πρώτα τη λεμονάδα,δροσιστική και με πολύ ωραία γεύση.                                                                       2 λεμόνια,ζάχαρη υπολογίζετε με τη γεύση ,ανάλογα πόσο ξινή τη θέλετε 1 κουτάκι σόδα,παγάκια.                                                   Στίβετε τα λεμόνια,ρίχνετε τη ζάχαρη και αφού ανακατέψτε λίγο να λιώσει η ζάχαρη ρίχνετε τη σόδα και τα παγάκια.                                                                                                                                                                                                                    Τώρα θα σας δείξω ένα λικέρ με λεμόνι.Πολλοί από σας θα το ξέρετε μάλλον σαν λιμοντσέλο.....Φλούδες από λεμόνι,1λίτρο καθαρό οινόπνευμα,800 γραμμάρια ζάχαρη ,1 λίτρο νερό.  Γεμίζετε δύο βάζα μέτρια με φλούδες λεμονιού και βάζετε μέσα και το οινόπνευμα.Το αφήνετε έτσι γύρω στις 15 μέρες Βράζετε το νερό με τη  ζάχαρη ,όσο να λιώσει η ζάχαρη.Μόλις κρυώσει ρίχνετε και το οινόπνευμα από τα βάζα με τα λεμόνια..Το πίνετε παγωμένο η και με πάγο τριμμένο μέσα , έχει πολύ ωραίο άρωμα.Το καλύτερο είναι να το φτιάξετε με δικά σας λεμόνια από το περιβόλι σας,η τη γλάστρα σας. Έχουν πιο δυνατό άρωμα και το λικέρ γίνεται πιο μυρωδάτο.                            ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!

Λικέρ κεράσι

Κεράσια ,ζάχαρη ,γαρύφαλλα και κανέλα.                        ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ  
 1λίτρο νερό 1λίτρο καθαρό οινόπνευμα 500 γραμμάρια ζάχαρη.                                                                                                            Γεμίζετε ως τη μέση ένα μπουκάλι με μαύρα κεράσια(να είναι φαρδύ το στόμιο του μπουκαλιού για να μπαίνουν άνετα μέσα) Βάζετε μετά ζάχαρη  περίπου ένα φλιτζάνι του τσαγιού μερικά γαρύφαλλα και ένα ξυλάκι κανέλα. Τα αφήνετε σέ ένα μέρος που έχει ήλιο όσο τα κεράσια να βγάλουν το χυμό τους και να λιώσει η ζάχαρη. Τ ο κουνάτε πού και πού για να βοηθήσετε τη ζάχαρη να λιώσει. Μόλις δείτε ότι έχουν βγάλει χυμό ετοιμάζουμε ένα σιρόπι με τη ζάχαρη και το νερό.Το βράζουμε λίγο ,όχι να δέσει και αφού κρυώσει ρίχνουμε μέσα το καθαρό οινόπνευμα.(το βρίσκετε σε σούπερ μάρκετ η σε κάβα ποτών ,αν δε βρείτε μπορείτε να κάνετε το λικέρ και με βότκα).