Ομελετα φούρνου

4 αυγά,2 ντομάτες ώριμες,200 γραμμάρια φέτα σκληρή,150 γραμμάρια κασέρι παραδοσιακό,
1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα,αλάτι ,πιπέρι μαύρο,
θυμάρι,ελαιόλαδο,πατάτες φούρνου.

Κόβετε σε μικρότερα κομμάτια τις πατάτες φούρνου που σας έχουν περισσέψει από το μεσημέρι η από την προηγούμενη μέρα.
Κόβετε τις ντομάτες σε ροδέλες,σπάτε με τα χέρια τη φέτα σε κομμάτια .
Κόβετε σε κομματάκια το κασέρι.
Τα βάζετε όλα σε ένα ταψί με τις πατάτες πρώτες στη σειρά,βάζετε και το θυμάρι και το αλάτι.

 Βάζετε το ταψί για λίγο στο φούρνο να λιώσουν κάπως τα τυριά και να ψηθεί η ντομάτα

 Σπάτε σε μια λεκάνη τα αυγά και ρίχνετε μέσα και το μαύρο πιπέρι μαζί.

Τα χτυπάτε καλά και ρίχνετε και το γάλα μέσα

 Βγάζετε το ταψί από το φούρνο και ρίχνετε και το χτυπημένο αυγό

 Το ξαναβάζετε στο φούρνο για λίγο μέχρι να ψηθεί και το αυγό

 Είναι ένα νόστιμο ,εύκολο και υγιεινό πιάτο ,και προπαντός αξιοποιείς ένα φαγητό της προηγούμενης μέρας που γίνεται ένα νέο πιάτο.

Δοκιμάστε το σαν κύριο πιάτο ,σαν βραδινό ,με την παρέα σας ,με την οικογένεια σας,και σαν γρήγορη λύση κάποια μέρα που δε θα μπορείτε να αφιερώσετε πολύ χρόνο για μαγείρεμα
                                                        ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!!!!!

Η ομελέτα της μαμάς

 5 πατάτες,5 αυγά,2 ντομάτες ώριμες,300 γραμμάρια φέτα σκληρή,1 φλυτζανάκι του καφέ γάλα,αλάτι,μαύρο πιπέρι ,ρίγανη,ελαιόλαδο,μισό ποτηράκι και καλαμποκέλαιο(για το τηγάνισμα της πατάτας), αν θέλετε πράσινη και κόκκινη πιπεριά.

 Καθαρίζετε ,κόβετε και τηγανίζετε τις πατάτες.

 Κόβετε την φέτα σε κυβάκια,και τη ντομάτα το ίδιο.

 Χτυπάτε τα αυγά όλα μαζί και ρίχνετε το γάλα το αλάτι ,το μαύρο πιπέρι και τη ρίγανη.
Βάζετε τις τηγανητές πατάτες ξανά στο τηγάνι με το μισό ποτηράκι ελαιόλαδο,και ρίχνετε μέσα την ντομάτα και την φέτα,τα αφήνετε σε σιγανή φωτιά να λιώσει λίγο η φέτα και να μαραθούν λίγο οι ντομάτες εδώ θα ρίξετε και τις πιπεριές ψιλοκομμένες αν βάλετε.
Ρίχνετε στο τέλος το μείγμα των αυγών και κουνάτε το τηγάνι να πάει παντού.
Ανακατεύετε με κουτάλι να ψηθεί καλά το αυγό.
Όταν το δείτε καλά ψημένο το κατεβάζετε και το σερβίρετε,τρώγεται και ζεστό και κρύο αυτό το πιάτο.

Δεν είναι καμιά σπουδαία και δύσκολη συνταγή,ούτε και με κόστος πολύ,δεν παίρνει πολύ χρόνο να γίνει,αλλά δεν στερείται καθόλου νοστιμιάς και μένα μου θυμίζει τη μαμά μου που πολλές φορές την είχε έτοιμη όταν γυρνούσαμε από το σχολείο,μαζί με σαλάτα  ........και όταν τη φτιάχνω πάντα έχω αυτές τις εικόνες στο μυαλό....
                                                      ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!!!!!!