Γλυκό ψυγείου "τσακ μπαμ"

Σας περίσσεψε το κέικ και δεν θέλετε πιά να το φάτε γιατί έχει στεγνώσει.

Μη σκάτε σας έχω εδώ μια απλή και ωραία συνταγή.

Ενα δροσερό και ελαφρύ γλυκό ένα και ένα για τις ζεστές  μέρες του Καλοκαιριού.

Λοιπόν πάμε να σας δείξω πως να το κάνετε.

ΥΛΙΚΑ

Μισό κέικ σε φόρμα φόρμα ( τα συγκεκριμένα υλικά είναι για ένα μεσαίο πλαστικό τάπερ με καπακι.

Βγαίνει περίπου 12 με 15 κομματια σε κανονικο μέγεθος.

Μία κρέμα στιγμής με γεύση σοκολάτα και μία με γεύση βανίλια.

1 χάρτινο κουτί του κιλού φρέσκο γάλα

1 κουτί σαντιγί γκαρνί.

Ενα φακελάκι τρούφα σοκολάτας.

Το κόβετε σε κομμάτια,δεν είναι ανάγκη να τα βάλετε σε σειρές,και ανακατεμένα να είναι θα μπεί ανάμεσα η κρέμα στιγμής και θα τα ενώσει.

(Κρέμα στιγμής Γιώτης έβαλα εγω σε γεύση βανίλια και σοκολάτα,και σαντιγί έβαλα Γκαρνί,εσείς διαλέξτε ότι μάρκα σας αρέσει)

Το σιροπιάζετε ελαφρά με λίγο λικέρ η αν έχετε σπιτική βυσσινάδα αραιώνετε λίγη και το βρέχετε ελαφρά.

Σε 400 ml γάλα φρέσκο διαλύετε την κρέμα στιγμής σοκολάτα η και την βανίλια άν σας αρέσει να την βάλετε πρωτη,σειρά δεν παίζει ρόλο.

Αφού τη χτυπήσετε με τον αυγοδάρτη,δε χρειάζεται καν μίξερ,(εξ ου και το όνομα του γλυκού ,γιατί γίνεται πολυ γρήγορα και εύκολα)

Μόλις τη δείτε λεία και βελούδινη τη στρώνετε πάνω στα κομμάτι του κέικ.

Την ίδια διαδικασία κάνετε και με τη δεύτερη στρώση,κομμάτια κεικ,χτυπάτε την άσπρη κρέμα και τη ρίχνετε πάνω στα κομμάτια,αφού τα βρέξετε πρώτα με ότι βρέξατε και την κάτω σειρά.

Ρίχνετε προαιρετικά στην άσπρη κρέμα και λίγη τρούφα  πριν βάλετε τη σαντιγί απο πάνω.

Χτυπάτε τέλος και το κάθε φάκελο της κρέμας σαντιγί με ένα ποτήρι γάλα και τη στρώνετε τελευταία.

Ρίχνετε και την τρούφα στο τέλοε η καρύδια,η γλυκό του κουταλιού η σοκολάτα γάλακτος τριμμένη.

Οσο πιο πολύ μένει στο ψυγείο τόσο πιο ωραία δένουν τα υλικά μεταξύ τους και γίνεται ωραιότερο.

Φτιάξτε για εσάς ,τους φίλους σας ,τα παιδιά σας,τα εγγονια σας ,είμαι σίγουρη ότι όλοι θα μείνουν ευχαριστημένοι και ας έχει απλές γεύσεις και απλή εκτέλεση,φτιάξτε το ,αντε πάμε.......

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!

 

Δροσερό γλυκό με γεύση λεμονιού

Η μυρωδιά και η γεύση του λεμονιού τους δελεάζει όλους να το δοκιμάσουν για το άρωμα του, τη δροσερή γεύση του ,ειδικά τώρα το Καλοκαίρι.

Εκτός όμως απο αυτά έχει και πολλές ευεργετικές ιδιότητες σαν φρούτο και σαν τροφή για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Ενα ωραίο πολύ δροσερό γλυκάκι έχω να σας δείξω σήμερα και είμαι σίγουρη ότι τοσο η απλότητα της συνταγής όσο και τα λίγα υλικά θα σας παρακινήσουν να το φτιάξετε.

Και πιστέψτε με δε θα το μετανιώσετε δοκιμάζοντας την πρώτη μπουκιά απολαμβάνοντας τη δροσερή του γεύση και το άρωμα του λεμονιού έντονο στο στόμα σας

ΥΛΙΚΑ

1κουπάκι γιαούρτι στραγγιστό

2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ 

500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος

1 κουτί γάλα ζαχαρούχο

1 βανίλλια

ξύσμα απο ένα λεμόνι

1 δόση απο ζελέ λεμόνι( ξερέτε σίγουρα πως να τη φτιάξετε)

Χτυπάτε τη σαντιγί μέχρι να αφρατέψει.

Ρίχνετε το ζαχαρούχο γάλα και χτυπάτε μέχρι να 

ενσωματωθεί πολύ καλά και να δέσουν μεταξύ τους τα δυο υλικά

 Ριχνετε και το γιαούρτι ,τη βανίλλια και ανακατέυετε απαλά να γίνει ένα ωραίο αφράτο μείγμα.

Βάζετε στο ψυγείο να παγώσει, περίπου 1 ώρα.

Φτιάχνετε το ζελέ ,είναι πολύ εύκολο ,όλοι νομίζω ξέρουν πως γίνεται ,εξάλλου έχει οδηγίες ακριβείς πάνω στη συσκευασία του.

Το αφήνετε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

Μόλις δείτε ότι έχει έρθει στη σστή θερμοκρασία το ζελέ και έχει παγώσει η σαντιγί τα ανακατεύετε μεταξύ απαλά για να μην κόψει το μείγμα.

Στρώνετε σε ταψάκι πλαστικό η αλουμινίου μιάς χρήσης μια σειρά μπισκότα.

Ρίχνετε απο πνω το μείγμα ζελέ σαντιγί και ξανα μπισκότα.

Υπολογίζετε να έρθει πάνω σαν τελείωμα το μείγμα με τη σαντιγί και το ζελέ και ρίχνετε σταγόνες σοκολάτας απο πάνω.

Το βάζετε για μια νύχτα καλύτερα στο ψυγείο να παγώσει ,στη συντήρηση

Ειμαι σίγουρη ότι θα ενθουσιαστείτε απο το άρωμα του και την πολύ ελαφριά και δροσερή γεύση του, φτιάξτε το και θα με θυμηθείτε.

                                  ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!

Κορμός κατσαρόλας με γκλάσο σοκολάτας

Η σοκολάτα είτε είναι Καλοκαίρι είτε Χειμώνας ειναι θεωρώ το αγαπημένο γλυκό σχεδόν όλων ,πόσο μάλλον όταν ειναι κορμός και μάλιστα πανεύκολος ,στην κατσαρόλα,ναι καλά διαβάσατε,θα σας πω ακριβως πως γίνεται.

ΤΑ ΥΛΙΚΑ

250 γραμμάρια μαργαρίνη

3 κουταλιές σούπας κακάο

λιγο κονιάκ,σχεδόν μισό ποτηράκι κρασιού

2 σοκολάτες κουβερτούρες  μεγάλες

3 πακέτα μπισκότα τετράγωνα

ΓΙΑ ΤΗ ΓΚΑΝΑΖ

100 γραμμάρια βούτυρο

1 κουβερτούρα σοκολάτα

και λίγο γάλα.

Η ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζετε σε μια κατσαρολα σε χαμηλή φωτιά( στο αυτόματο μάτι της κουζίνας βάλτε το στο 4 η στο 5)τη μαργαρίνη,την μια  κουβερτούρα και το κακάο να λιώσουν ,τα ανακατεύουμε σιγά σιγά να ενωθούν μεταξύ τους.

Σε μια κούπα ρίχνετε σπάτε τα μπισκότα και ρίχνετε και το κονιάκ.

Αν θέλετε προσθέτετε μέσα ψιλοκομμένα καρύδια η αμύγδαλα και γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι η μανταρίνι που πάει και ωραία με τη σοκολάτα.

 Αφου είναι έτοιμο το μέιγμα με τη σοκολατα και τη μαργαρίνη  ρίχνουμε μέσα το μείγμα με τα μπισκοτα ,το κονιακ και τα υπόλοιπα υλικά.

Θελουν ένα καλό ανακάτεμα για να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.

Στρώνετε σε ταψάκι αλουμινίου μιας χρήσης η οτι αλλο έχετε και σας βολεύει το μείγμα και το βάζετε στο ψυγείο για να παγώσει.

Μετά κάνετε τη γκανάζ που θα ρίξετε απο πάνω.

Σε χαμηλή φωτιά πάλι λιώνετε 100 γραμμάρια βούτυρο την κουβερτούρα και λίγο γάλα.

Μόλις δείτε ότι λιώσαν όλα και έχει μια καλή ρευστότητα το ρίχνετε πάνω στο μΕΊγμα με τα μπισκότα και τα υπόλοιπα και το ξαναβάζετε στο ψυγείο να παγώσει ξανα.

Ειναι τόσο απλό μα τόσο νόστιμο γλυκό που θα το φτιάξετε πιστέυω ξανά και ξανά

Αν βάλετε δε απο πάνω μια μπάλα παγωτο βανίλλλια η καιμάκι θα γίνει υπεροχο.

                                           ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!

Τούρτα παγωτό

Τώρα που είναι Καλοκαίρι και η δροσιά είναι κάτι που όλοι αποζητάμε λογικό είναι να κάνουμε και νοστιμα, ελαφριά και δροσερά γλυκά για απιδόρπιο η για να συνοδέψουν το απογευματινό μας καφεδάκι ,η να κεράσουμε τους αγαπημένους μας.

Μια τέτοια απλή αλλά πεντανόστιμη και δροσερή συνταγή θα σας δώσω σήμερα.

ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΤΗΣ

Μια συσκευασία παντεσπάνι

500 γραμμάρια σαντιγί

Ένα κουτί καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα

1 σοκοφρέτα

Τρούφα σοκολάτας και κερασάκια για το γαρνίρισμα.

Η ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΤΗΣ

Χτυπάτε τη σαντιγί όσο να πήξει.

Ρίχνετε το Ζαχαρούχο για να ομογενοποιηθεί με τη σαντιγί.

Βάζετε σε μια τουρτιέρα την πρώτη βάση από το παντεσπάνι και το σιροπιάζετε με ότι γεύση λικέρ θέλετε το οποίο αραιώνετε με λίγο νερό.

Ρίχνετε το μισό μείγμα από το παγωτό και από πάνω τρίβετε τη σοκοφρέτα.

Βάζετε τη δεύτερη στρώση από το παντεσπάνι το σιροπιάζετε και βάζετε την υπόλοιπη δόση από τη σαντιγί.

Ρίχνετε την τρούφα σοκολάτας μαζί με τα κεράσια το βάζετε στο ψυγείο για μια νύχτα η 4-5 ώρες.

Έχει υπέροχη γεύση και είναι δροσερό και καλοκαιρινό,και όταν είναι να το φάτε, αφήστε το λίγο να μαλακώσει για να κοβεται εύκολα κομμάτι

Μια παραλλαγή πολύ νόστιμη της ίδιας τούρτας είναι με κομματάκια μπανάνα και τριμμένη κουβερτούρα απο πάνω ,εξίσου νόστιμη και δροσιστική.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!

Φρουτένιο,πολύχρωμο και δροσερό γλυκό

Κάποια γλυκά είναι απλά ,αλλά τόσο νόστιμα και δροσερά που τρώγονται πολύ ευχάριστα και στο τσακ μπαμ ας μου επιτραπεί η έκφραση.

Ενα τέτοιο γλυκό θα σας δείξω σήμερα ,δροσερό φρουτένιο και πολύ ελαφρύ.

Για να το φτιάξετε χρειάζονται

1 κιλό σαβαγιάρ μπισκότα.

1 βάζο γλυκό βύσινο

1 κουπάκι φράουλες

1 Σαντιγι

2 κουταλιές κακάο

1 ποτηράκι λικερ ,ότι σας αρέσει αλλά καλύτερα να είναι αρωματικό για να πάρει άρωμα και το γλυκό σας.

2 κουταλιές γλυκού νισεστέ

2 ποτήρια γάλα

Στρώνετε τα σαβαγιάρ μέσα σε ένα ορθογώνιο ταψάκι αφου τα έχετε βουτήξει σε ένα μείγμα απο το λικέρ που έχετε προσθέσει λίγο νερό και λίγη ζάχαρη.

Τη σαντυγί την χωρίζετε σε δύο μέρη αφου την χτυπήσετε πρώτα με το γάλα. Καλύτερα να πάρετε σαντυγί που είναι γλυκιά ήδη για να μην χρειαστεί να βάλετε ζάχαρη,

Στη μισή σαντιγί προσθέτε δυο κουταλιές κακάο για να γίνει καφέ,για την  μία στρώση του γλυκού

Αφού καλύψετε τα σαβαγιάρ με την  πρώτη στρώση ξανακάνετε την ίδια διαδικασία με τα μπισκότα και την δεύτερη στρώση.

Βάζετε τα βύσσινα με το σιρόπι τους σε ένα κατσαρολάκι και διαλύετε τις κουταλιές του νισεστέ με λίγο νερό.

Οταν ζεσταθούν λίγο τα βύσινα ρίχνετε και το διαλυμένο νισεστε και τα αφήνετε να πάρουν μια βράση.

Αφού το δείτε να πήζει λίγο το βγάζετε απο τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει.

Αφού έχετε τελειώσει τη διαδικασία με τα σαβαγιάρ και τη σαντιγί κι έχετε βάλει και τις δύο στρώσεις κόβετε σε φέτες τις φράουλες και τις απλώνετε πάνω στην επιφάνεια του γλυκού σας.

Κρύο βάζετε και το μείγμα με τα βύσινα και το νισεστέ πάνω απο τις φράουλες.

Το βάζετε στο ψυγείο και το αφήνετε μερικές ώρες πριν το κόψετε.

Είναι ελαφρύ δροσερό Ανοιξιάτικο και τρώγεται πολυ ευχάριστα.

Αν σας αρέσει η φρουτένια ελαφριά του γεύση μπορείτε να το βγάλετε και στο τραπέζι το Πασχαλινό αλλά και οποιαδήποτε ημέρα που θα φάτε η θα πιείτε το καφεδάκι σας

Αν σας άρεσε φτιάξτε το, θα έχετε τουλάχιστον τη δική σας άποψη ως προς τη γεύση

                                                     ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!

 Και μην ξεχνάτε υπάρχει και το άλλο blog που σας μαθαίνει μικρά και απλά μυστικά για να κάνετε τη ζωή σας πιο εύκολη,δείτε το....

Χρυσά μυστικά

Ακόμη δείτε κάποιες δικές μου σκέψεις σχετικά με όσα ζούμε καθώς και κάποιες όμορφες αναμνήσεις

Τότε και τώρα

Σαν.... Τιραμισού

1 πακέτο μπισκότα σαβουαγιάρ η και περισσότερα ,ανάλογα με το ταψάκι που θα βάλετε το γλυκό σας.

1 φυτική σαντιγί μικρή 500ml

1 κουτί τυρί κρέμα

1 βανίλια

λίγο λικέρ για άρωμα.

  Χτυπάτε τη σαντιγί να αφρατέψει και ρίχνετε μέσα το τυρί κρέμα.

Τα ανακατεύετε καλά να

ενσωματωθούν και ρίχνετε μέσα και κομματάκια κουβερτούρας και λίγο λικέρ .

Βρέχετε τα σαβουαγιάρ σε ένα μείγμα με γάλα και λίγο λικερ και τα στρώνετε στη σειρά στον πάτο του ταψιού.

Βάζετε απο πανω την κρέμα και τη στρώνετε καλά να πάει σε όλα τα σημεία.

Βάζετε άλλη μια στρώση σαβουαγιάρ αφου τα βουτήξετε κι αυτά στο μείγμα με το γάλα και το λικερ και τελειώνετε το γλυκο βάζοντας άλλη μια στρώση κρέμας.

Απο πάνω ρίχνετε κακάο σκόνη που το κοσκινίζετε για να παει παντό ομοιόμορφα η αν σας αρέσει κάτι άλλο όπως ξηροί καρποί τριμένοι ,τρούφα γλυκο κουταλιού η ότι αλλο είναι κοντά στα δικά σας γευστικά γούστα.

Ειναι ελαφρύ πεντανόστιμο και αφράτο,ένα πολύ ωραίο γλυκό με ντελικάτη γεύση,δοκιμάστε το και θα με θυμειθείτε.

                                           ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!

Δροσερό γλυκό ροδάκινου

1 πακέτο μπισκότα πτι μπέρ

1 φυτική σαντιγί

1/2 απο το κουτί ζαχαρούχο γάλα

1 κουτί κομπόστα ροδάκινου η ότι άλλο θέλετε,ακόμη και φρέσκα φρούτα,σε περίπτωση που διαλέξετε φρέσκα φρούτα θα τα βρέξετε σε λίγο σιρόπι με λικέρ μέσα.

 

Βουτάτε για λίγο τα σαβουαγιάρ σε ένα μείγμα απο γάλα και λικέρ και τα στρώνετε στον πάτο του ταψιού να καλύψουν καλά και τις γωνίες
Χτυπάτε τη σαντιγί με το ζαχαρούχο γάλα και τη βανίλλια

 μέχρι να γίνει ένα αφράτο μείγμα.

Μεσα εκεί κόβετε τα ροδάκινα κομμάτια αλλά κρατάτε μερικά 

για να στολισετε το γλυκό στο τέλος.

Ξανακάνετε την ίδια διαδικασία με τα μπισκότα και την κρέμα αλλη μια φορά.

Μετά κόβετε τα ροδάκινα που αφήσατε σε φέτες και στολίζετε το γλυκό σας.

Το αφήνετε τουλάχιστον 24 ώρες στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί.

Είναι ελαφρύ ,δροσερό και εύκολο,θα το φάνε όλοι

 ευχάριστα γιατί έχει πολυ λεπτή γεύση.

Πανακότα δροσερή και ελαφριά

500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά ,για μαγειρική

500 γραμμάρια γάλα 2,5 % λιπαρά

12 φύλλα ζελατίνα

1 κούπα ζάχαρη

2 βανίλιες

Σιρόπι φραουλας,η γλυκό του κουταλιού φράουλα και ακόμη καλύτερα φρέσκιες φράουλες αν βρείτε ,τις χτυπάτε στο μπλεντεράκι να γίνουν ζουμί και ρίχνετε απο πανω απο το γλυκό.

Βάζετε τα φύλλα ζελατίνας σε κρύο νερό να μαλακώσουν

Ρίχνετε την κρέμμα γάλακτος και το γάλα σε κατσαρόλα και το βάζετε στη φωτιά,το αφήνετε μέρι λίγο πριν αρχίσει να βράζει.

Το βγάζετε απο τη φωτιά και ρίχνετε τις ζελατίνες τις οποίες έχετε στραγγισει απο το νερό πιο πρίν.

Ρίχνετε τις βανίλλιες και τη ζάχαρη και τα ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν όλα μαζί

Γεμίζετε τα κουπάκια με το μείγμα αυτό και το αφήνουμε όλη τη νύχτα η 6 με 8 ώρες.

Οταν θελήστε να ξεφορμάρετε το γλυκό βάζετε λίγο χλιαρό νερό σε ένα δοχέιο και βάζετε για λίγο μέσα το κουπάκι .

Με ένα μαχαιράκι  ξεκολλάτε προσεκτικά τις άκρες και το β΄γαζετε σε πιάτο.

Ρίχνετε απο πάνω το σιρόπι και σερβίρετε.

Δροσερό και ελαφύ ότι πρέπει για τώρα το Καλοκαίρι ,και όχι μόνο

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΊΑ!!!!

Βρείτε μας και στην ομάδα μας στο FB
https://www.facebook.com/groups/osamasaresounkaiagapame/