1 ντομάτα ώριμη,1 καρότο,2 κρεμμύδια,θυμάρι,1 πράσινη πιπεριά,κόλιανδρο,πέστο βασιλικού(μια κουταλιά),κόκκινο πιπέρι,μαύρο πιπέρι τριμμένο και σε κόκκους,δαφνόφυλλο,αλάτι,ελαιόλαδο.
Ντομάτες κατεψυγμένες ,εγώ το φροντίζω αυτό από το Καλοκαίρι που έχουμε πολλές,βάζω τις μικρές αφού τις πλύνω καλά στην κατάψυξη.
Αν δεν έχετε θα βάλετε ντοματάκια κονσέρβα αλλά το φαγητό είναι πιο νόστιμο με τις κατεψυγμένες.
Μακαρόνια νούμερο 10,εγώ βάζω και ακόμη πιο ψιλά,βούτυρο,1 κουταλιά ντοματοπελτέ,τυρί τριμένο,ελαιόλαδο.
Κόβετε και το καρότο την πιπεριά,ρίχνετε το δαφνόφυλλο,και όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Τελευταίο ρίχνετε τον πελτέ και τα αφήνετε να πάρουν βράση.
Τις κόβετε στην μέση
Τις ρίχνετε κι αυτές στο φαγητό και συμπληρώνετε με το ζωμό .
Βράζετε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Βάζετε σε μια κατσαρόλα νερό και αφού βράσει ρίχνετε μια κουταλιά αλάτι και τα μακαρόνια σας,τα αφήνετε να βράσουν ανάλογα με το γούστο σας ,καλύτερα όμως να μην πολυβράσουν.
Καίτε 50 γραμμάρια βούτυρο και το ρίχνετε πάνω στα μακαρόνια σας.
Τα ανακατεύετε και είναι έτοιμα για να σερβιριστουν με το κοκκινιστό κρέας.
Ρίχνετε και στο σερβίρισμα τυρί τριμμένο,ότι τυρί σας αρέσει,εμείς εδώ μας αρέσει και η φέτα αλλά πάει ωραία και το κεφαλοτύρι.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!!!!!!!